Le stress oxydant, appelé aussi stress oxydatif est un type d’agression des constituants de la cellule.

Le stress oxydant est un facteur d’inflammation et de mutagenèse, mais il est aussi considéré comme une des principales causes de cancer et jouerait un rôle dans la maladie d’Alzheimer, comme dans plusieurs affections plus courantes telles que les maladies cardio-vasculaires, les accidents cérébro-vasculaires, l’arthrite rhumatoïde ou les cataractes. Les antioxydants bien dosés pourraient théoriquement diminuer ces dégâts mais cela reste à démontrer.

Référence: Wikipédia, https://fr.wikipedia.org/wiki/Stress_oxydant, consulté le 22 novembre 2018